Kalau kita mau punya badan estetik tapi tetap bisa makan enak, sebenarnya bukan berarti harus menahan semua dessert. Kuncinya justru ada di cara kita bikin versinya. Contohnya klapertart Diskon Kalori ini—dessert klasik yang creamy, manis, gurih, tapi custard-nya diganti dengan protein.

Versi ini sugar free, teksturnya tetap creamy, dan aromanya tetap wangi dari kombinasi vanilla, rum, kelapa, dan sedikit cinnamon. Lembut, ringan, dan lumer di mulut seperti klapertart tradisional, tapi jauh lebih superior dalam hal nutirisi dan lebih rendah dalam hal kalori.

Kenapa Bisa “Diskon Kalori”?
Karena kita mengganti base custard yang biasanya dibuat dari kuning telur, susu, dan gula, menjadi campuran yang jauh lebih ringan: Custard dasar diganti dengan Xpose Protein, yang notabene adalah minuman putih telur yang naturally creamy.

Gula diganti dengan Lakanto (bisa beli disini) untuk hasil yang manis tetapi tanpa kalori, sementara itu rasa-nya tetap kaya karena aroma vanilla, rum, dan kelapa tetap dipertahankan.

Cinnamon tetap digunakan, tapi ditaburkan setelah klapertart dingin, bukan dimasak.

Perubahan sederhana ini membuat klapertart tetap nikmat, tetapi jauh lebih ringan untuk tubuh.

Cocok untuk Meal Prep
Sekali masak bisa jadi tujuh porsi. Disimpan di chiller dan tinggal ambil satu saat ingin dessert setelah makan siang. Strategi ini membantu menekan craving sore hari tanpa mengacaukan kalori harian. Setiap porsi berisi potongan kelapa muda, topping kismis atau almond slice, dan taburan cinnamon yang baru diberikan setelah dingin agar aromanya lebih keluar.

Resep Klapertart Bebas Gula dan rendah 

 

Custard Protein:
1 botol Xpose Protein rasa Vanilla
100 g air kelapa
20 g santan siap pakai
140 g daging kelapa muda, potong memanjang
20gr Lakanto
4gr Agar-agar dicampur dengan 30gr air
1 sdt Vanilla
1 sdt rum (bisa pilih yang non alcohol kalau mau halal)
Garam sejumput

Topping:
15g kismis
15g sliced almonds atau kenari
Cinnamon powder (ditambahkan setelah dingin)

Cara Membuat
1. Campurkan Xpose Protein, air kelapa, santan, Lakanto, agar, dan garam dalam panci.
2. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mengental dan menjadi custard creamy. Tambahkan vanilla dan rum, aduk rata.
3. Siapkan tujuh wadah kecil, isi dengan custard ,lalu potongan kelapa muda.
4. Tambahkan topping kismis dan almond slice.
5. Tutup wadah dan dinginkan di kulkas
6. Taburi cinnamon powder sebelum disajikan.

total : 7 porsi

Nutrition Facts (per porsi)
112 kalori | C4g | P6g | F8g