Chia Pudding Strawberry ini merupakan salah satu resep andalan kalau lagi diet dan menghindari gula. Resep ini rendah kalori, menyegarkan juga mengenyangkan di perut, ideal untuk menu sore saat sedang menjalani program diet, karena biasanya sore hari adalah jam "energi sekarat" dimana ketika gula darah turun dan keinginan ngemil menjadi sangat kuat.

Chia seeds membantu menjaga pencernaan lancar, sangat berguna bagi yang memiliki gangguan IBS-C (konstipasi). Dipadukan dengan stroberi segar yang rendah kalori tapi penuh nutrisi, memberikan bonus vitamin C, serat, dan antioksidan yang mendukung sistem kekebalan tubuh.

Kalau mau lebih "nendang" lagi kenyangnya, bisa ditambahkan topping coconut yogurt. Disini saya menggunakan coconut yogurt dari The Good Gut, karena personally saya doyan dan ingredientnya juga simple tanpa banyak tambahan kimia dan pengawet lainnya.  

Resep Sugar Free Chia Pudding Strawberry | 152 kalori 

base chia
15 gr    Chia seed
100gr    Oatmilk
1sdm    Lakanto

Buah
150gr   Strawberry

Topping (optional)  
5gr       Blueberry utk topping
1sdm    Coconut Yogurt 

Cara membuat
1. Campurkan semua bahan base chia, tutup dan simpan dalam kulkas semalaman atau min 3 jam.
2. Saat siap santap, lumatkan strawberry (diresep ini saya menggunakan Turbo Chopper Tupperware, cukup tarik beberapa kali asal buah lumat tetapi tidak sampai halus seperti jus, supaya masih ada tekstur pas digigit), tambahkan gula lakanto dan sisakan beberapa potong strawberry untuk topping. 
3. Susun dalam gelas.

Nutrition fact
152 kalori | Karbohidrat 22g | Protein 5gr | Lemak 5 gr