Es krim cokelat bebas gula, tinggi protein tidak mengandung laktosa tetapi creamy dan enak . Finally …. bisa bikin es krim cokelat yang bukan hanya bebas gula dan laktosa, tapi juga tinggi protein dan tetap creamy seperti es krim biasa. I am so proud of myself :D (happy dance whil eating this choclate ice cream). Es krim cokelat ini benar-benar kreasi yang bikin saya happy karena bisa tetap menikmati dessert tanpa rasa bersalah!

Kalau lactose free, sugar free, fat free ... lalu es krim cokelat ini terbuat dari apa dong?
Bahan dasar utamanya adalah minuman telur putih pasteurisasi yang tentunya tinggi protein. Saya menggunakan Xpose Protein yang sudah dioleh dan dikemas dalam bentuk minuman creamy siap minum, nah saya menemukan bahwa bahan dasar ini ternyata bisa dijadikan ice cream. Bahan lainnya tentunya bubuk coklelat untuk memberikan rasa coklat dan ditambah dengan vanilla extract dan perisa cokelat uintuk lebih meningkatkan citarasa dari es krim cokelat ini. Sehingga hasilnya rendah kalori dan tinggi protein.  

Sugar free, lalu es krim ini manisnya dari mana?
Untuk pemanis saya menggunakan Lakanto. This is my personal favorite. Lakanto adalah pengganti gula yang aman buat penderita diabet, hebatnya ... lakanto memiliki rasa yang tidak ada bedanya dengan gula pasir biasa once dimasukkan dalam masakan. Dalam kondisi utuh sebelum dicampurkan kedalam masakan, Lakanto memiliki rasa dingin ketika menyentuk lidah, tetapi setelah dicampurkan dalam makanan, kamu tak akan bisa membedakan rasanya dan tidak ada after taste pahit.