Susu kedelai yang asli itu sebenarnya padat gizi dan tinggi protein nabati. Bukan cuma enak, tapi juga bikin kenyang lebih lama. Apalagi kalau kita kombinasikan dengan aroma pandan yang wangi natural—jadi minuman sehat yang aromatic yang efeknya relaxing apalagi kl dinikmati hangat dipagi hari.

Saya jujur suka banget sama versi homemade ini, dan udah recook beberapa kali. Bikinnya gampang, bahannya minim, tapi rasanya fresh dan bebas bahan2 pengawet dan kimia. Jadi isinya benar2 nutrisi dan citarasa alami.

Kelebihan Soy Milk Pandan
1. Tinggi protein nabati
2. Rendah kalori – diet friendly
3. Kulit glowing – isoflavon kedelai membantu menjaga elastisitas kulit dan mencegah keriput
4. Aroma relaksasi – aroma pandan cenderung relaxing dan menurungkan kadar stress
5. Pencernaan ringan – bebas laktosa dan tidak membuat perut kembung

Proses dengan slowjuicer supaya praktis
Di resep ini, saya pakai Senus Slow Juicer PRO 220W. Mesin ini dilengkapi Fiber-Care Technology yang mampu mengekstrak hingga 95% sari kedelai lebih pekat dan kaya serat. Kecepatannya rendah tapi tekanannya tinggi, sehingga nutrisi tetap utuh, tekstur susu lebih creamy, dan ampasnya super kering. Cocok banget untuk hasilkan susu kedelai homemade yang maksimal gizinya.

Resep Soy Milk Pandan

Bahan-bahan
100g kedelai kering organik (rendam semalaman)
750 ml air
15g monk fruit sweetener - bebas kalori 
1 sdt vanilla cair organik 
Sejumput garam
8 lembar daun pandan, cuci bersih, potong-potong

Cara Membuat
1. Blender tahap pertama: masukkan kedelai yang sudah direndam semalaman bersama sebagian potongan daun pandan, tambahkan air perlahan, lalu proses hingga halus.
2. Ekstraksi kedua: masukkan sisa potongan daun pandan dan kedelai, tambahkan sisa air, lalu proses lagi.
3. Masak untuk hilangkan bau langu: tuang hasil perasan susu kedelai ke panci. Masak dengan api sedang sambil tambahkan lakanto, vanilla cair, dan garam.
4. Aduk-aduk sampai mendidih.
5. Dinginkan & simpan
Setelah matang, biarkan dingin lalu simpan dalam kulkas. Tahan hingga 3–4 hari.