Gluten Free & Sugar Free Chocolate Cake with Matcha Cream

Kue ini nggak cuma enak dan bebas gluten, tapi juga tanpa gula, super nyoklat, moist, dan lembut, meski tanpa butter atau minyak. Yang bikin spesial, kue ini rendah kalori tapi padat nutrisi, jadi cocok buat yang sedang defisit kalori tetapi anti defisit nutrisi, supaya hasil dietnya body langsing kulit glowing.

Krim matcha-nya pun unik— creamy tapi terbuat dari putih telur pasteurisasi yang tinggi protein (saya gunakan Xpose Protein), dicampur matcha, sempurna untuk menambah manfaat antioksidan yang bikin kulit sehat. What a combo!

 

Emang yah resep-resep di Diskon Kalori bukan resep biasa, sometimes you have to think outside the box, kalau tujuannya pingin punya six pack tapi tetep mau makan desserts kaya aneka cake dan ice cream. Yang penting rasanya wenak, bikin six pack dan sehat!

Resep Gluten Free Chocolate Cake with High Protein Matcha Cream  

Bahan kering
50 gr    tepung almond
3 gr      psyllium husk
1 sdt     baking powder
½ sdt    garam
5gr       bubuk cocoa 
 
Bahan basah
2 btr      telur
100gr    susu oat 
1sdt      La dame vanilla
 
Krim matcha  
1/3 btl   Xpose Protein 
5 gr       Lakanto  
 
Cara membuat 
1. Campurkan semua bahan kering dalam wadah, aduk rata. Sisihkan.
2. Kocok telur hingga mengembang 
3. Masukkan bahan basah, aduk perlahan dengan teknik folding.
4. Masukkan bahan kering secara bertahap, aduk perlahan dengan teknik folding. 
5. Masukkan dalam cetakan dan kukus selama 30mins
6. Sementara mengukus, siapkan krim matcha dengan campurkan semua bahan dan aduk rata 
7. Setelah kue dingin, beri krim matca diatasnya dan dekor sesuai selera 
 
total 12 slice 
42 kalori | Carbs 3gr | Protein 3gr | Fat 2