Gluten Free & Sugar Free Kurma Cake ini pas dinikmati di bulan puasa dan Ramadhan tanpa perlu mengonsumsi lemak dan kalori berlebih. Jadi yang tetap mau diet: makan rendah kalori dan padat nutrisi, dan tetap bisa makan enak dengan mengandalkan resep ini.

Dengan bahan bebas gula, serta menggunakan bahan-bahan alami seperti kurma, oatmeal, dan pisang untuk pemanisnya, kue ini tidak hanya rendah kalori tetapi juga ramah bagi yang memiliki masalah GERD. Kandungan gluten-free pada oatmeal membuatnya mudah dicerna dan tidak menyebabkan kembung.

Cara membuatnya juga mudah. Cukup masukkan semua bahan basah dalam food processor lalu setelah tercampur rata, masukkan bahan kering secara bertahap. Setelah itu tinggal masukkan dalam cetakan, tambahkan topping dan panggang.

Resep Gluten Free & Sugar Free Kurma Cake
Bahan basah
1 butir    Telur
200gr     Pisang yang sangat matang

Bahan kering
130gr     Oatmeal
1/2 sdm  Bubuk Cinnamon
1/2 sdt    Baking powder

Topping
5 bh        Kurma
5gr          Almond slice
5gr          Pumpkin seeds

Cara membuat 
1. Masukkan bahan basah (pisang dan telur) dalam food processor, blender sampai tercampur rata.
2. Masukkan bahan kering: oatmeal, baking powder, bubuk cinnamon, blender sampai tercampur rata.
3. Potong-potong kurma, aduk kedalam adonan dengan spatula jangan di blender agar potongan kurma tetap utuh. Jangan lupa sisakan sebagian potongan kurma untuk topping.
4. Masukkan adonan dalam cetakan.
5. Panggang dengan api atas - bawah 170°C selama 30 mins.
6. Keluarkan dari panggangan dan biarkan dingin sebelum dipotong.

Serving size 12pc/resep

Nutrition fact / slice
76 kalori | Karbohidrat 14g| Protein 2gr | Lemak 2 gr