Rocky Road - Protein Ice Cream

I am one of those people yang doyan makan sweet dessert, dan pas diet kali ini tuh entah kenapa lagi cravings rocky road ice cream, yang nyoklatnya deep dan toppingnya ga pelit, choco chop , roasted almond dan marshmalow. Jadi bikin aja deh versi protein ice cream nya tapi versi yang lebih “ringan”. Basenya bukan lagi cream dan gula tinggi, tapi justru protein dan bebas gula. Kalorinya sekitar 55% lebih rendah, dan gulanya bisa 51% lebih rendah dibanding ice cream Rocky Road pada umumnya.

Yang saya suka dari versi ini, walaupun lebih ringan, rasanya tetap creamy, nyoklat, kayak gelato. Pas digigit, ada crunchy dari almond, ketemu choco chips, lalu disusul marshmallow yang empuk—kombinasi tekstur ini yang bikin puas banget makannya.

Di sini kita “hack” base ice cream-nya, jadi sugar free dan protein based. 
pakai puding keto → bantu tekstur
tambah dark cocoa powder → supaya citarasa cokelatnya lebih deep
pakai protein (egg white) → creamy + lebih mengenyangkan

Jadi bukan cuma dessert… tapi juga bantu tahan lapar lebih lama.

Resep Rocky Road - Protein Ice Cream 

Bahan Base
1 bungkus Puding Coklat Locarbs
1 botol Xpose Protein rasa cokelat
15 gr cocoa powder
100 gr air panas

Topping
15 gr choco chips
20 gr almond panggang yang di cacah (lebih crunchy)
10 gr marshmallow

Shopping List 
Ninja Creami Ice Cream Maker  --> beli disini
Stevia Beeru --> beli disini
Dark Cocoa Powder --> beli disini 
Xpose Protein --> beli disini 
Pudding keto --> beli disini 

Cara membuat
1. Campurkan air panas dengan bubuk puding cokelat, aduk sampai larut.
2. Tambahkan cocoa powder, lalu blender sampai benar-benar smooth. (Ini bantu rasa cokelatnya lebih rich)
3. Masukkan Xpose protein, lalu tambahkan beberapa tetes stevia sesuai selera.
4. Tuang ke dalam wadah Ninja Creami, lalu bekukan semalaman.
5. Besoknya proses dengan Ninja Creami settingan "Light Ice Cream"
6. Buat cerukan di bagian tengan, dan masukkan topping choco chop dan roasted almond.
7. Aduk dengan settingan "mix in" <-- fitur untuk mengaduk topping secara merata 
8. Tuang marhmallow diatasnya (ini personal preference krn saya sukanya marshmallow saya diatas supaya ga soggy)
9. Enjoy! 

Total 1 pint --> 4 servings

Nutrition facts/servings 
138 kalori | 10gr carbs | 11 gr protein | 6gr fat