Mango Cake with Agar Layer

July 10, 2027

1 slice kue ini gak sampe 50 kalori!

Pas ada kesisaan mangga setengah di kulkas, jadi kali ini coba bikin mango cake. Lapisan bawahnya terdiri dari cake mangga, sementara lapisan atasnya adalah agar-agar yang menyegarkan dengan potongan-potongan kiwi dan strawberry. Jadi sebenernya ini makan buah juga ditambah pakai agar untuk menambah serat.

Gluten free, sugar free dan kaya akan vitamin + serat
Selain wenak banget dan bebas gula, bebas gluten dan rendah kalori, mangga kaya akan vitamin dan serat, membantu pencernaan dan menjaga kesehatan kulit. Kiwi dan strawberry menambah dosis antioksidan dan vitamin C, memperkuat sistem imun dan mendukung metabolisme tubuh.

Ini enak banget dinikmati dingin2 segar :)

Resep Gluten Free + Sugar Free Mango Cake with Agar Layer

Bahan kering:
50 gr tepung almond
3 gr psyllium husk
1 sdt baking powder
½ sdt garam
10 gr lakanto (sesuai selera)

Bahan basah
2 btr telur
50 gr mangga yang diblender

Lapisan agar
1 bks agar - agar
10gr lakanto (sesuai selera)
1/2bh kiwi
5bh strawberry

Cara membuat
1. Campurkan semua bahan kering dalam wadah, aduk rata. Sisihkan.
2. Kocok telur hingga mengembang.
3. Masukkan mangga yang sudah di blender ke dalam adonan telur, aduk perlahan.
4. Masukkan bahan kering secara bertahap, aduk perlahan dengan teknik folding.
5. Masukkan dalam cetakan, kukus selama 30mins.
6. Keluarkan dari kukusan dan tunggu kue sampai dingin, tetapi jangan keluarkan dari dalam cetakan.
7. Masak agar dan potong buah2an.
8. Susun buah - buahan diatas kue, tuang dengan agar. Diamkan hingga set.
9. Nikmati dingin.

1 porsi 12potong

Nutririon facts
47 kalori | Carbs 2,9gr | Protein 2,1gr | Fat 3