Bolu Choco Pandan

Bolu Choco Pandan yang super empuk, gampang disobek, gemoy-gemoy, dan pastinya sama sekali nggak seret di tenggorokan!

Kelebihan utama dari resep bolu ini adalah bahan-bahannya yang lebih sehat. Kita sama sekali tidak menggunakan tepung terigu (gluten-free), tanpa gula tambahan, dan tanpa mentega, minyak, ataupun margarin! Sebagai gantinya, rasa manis alami dan tekstur moist didapatkan dari pisang yang sudah matang.

Ditambah lagi, perpaduan rasa cokelat yang deep ketemu dengan wangi pandan yang manis gurih bener-bener jadi perfect combo buat teman ngeteh atau ngopi sore. Kalorinya? Tenang, sangat bersahabat buat kamu yang lagi defisit kalori! Kalau saya biasanya sekali buat untuk bekal beberapa hari. 

Resep Bolu Choco Pandan

Bahan Basah
180gr pisang matang
3 butir telur
1 sdt pasta pandan

Bahan Kering
54gr tepung beras
12gr oatmeal
8 gr dark cocoa powder
1/2 sdt vanilli bubuk
1/2 sdt baking powder
garam

Shopping list
Ninja Power Blender (blender rumahan paling powerful & worth it) bisa untuk ngeblender berbagai bahan dari kacang sampai adonan - [Official store-nya klik di sini]
Dark cocoa powder, best pakai yang ini (warna & aroma cokelat lebih deep)
Cetakan silicon anti lengket (jadi ga perlu lapisi cetakan denagn oil) beli disini
Pasta pandan --> beli disini

Cara Membuat
1. Blender pisang dan telur menggunakan blender yang powerful (seperti Ninja Power Blender) sampai teksturnya mengembang dan fluffy. Ini penting banget ya supaya hasil bolunya nanti empuk dan nggak bantet.
2. Pindahkan adonan basah ke wadah, lalu masukkan tepung beras, oatmeal, sedikit garam, baking powder, dan vanilli. Aduk rata perlahan sampai semua bahan tercampur sempurna.
3. Karena kita mau bikin 2 rasa, bagi adonan menjadi dua bagian (1/2 adonan per mangkok).
4.Di satu mangkok, tambahkan dark cocoa powder untuk bikin lapisan rasa cokelat. Aduk rata.
5. Di mangkok sisa adonan lainnya, beri pasta pandan dan sedikit garam supaya lebih manis gurih
6. Siapkan cetakan silikon. Tuang adonan secara berlapis: masukkan lapisancokelat terlebih dahulu ke dasar cetakan, lalu timpa dengan adonan pandan di atasnya.
6. Kukus selama kurang lebih 15 menit sampai matang.
7. Dah kelar deh! Angkat, tunggu 10 mins lalu keluarkan perlahan dari cetakan silikon dan enjoy selagi hangat!

Total : 6 bolu

Nutrition Facts/bolu
99 kalori | C 14gr | P 4gr | F 3gr