Strategi diet saya sederhana, merubah makanan yang biasanya calorie dense menjadi versi diskon kalorinya. Tiramissu memiliki kadar lemak dan gulanya yang tinggi dan saya cenderung berjerwaeat setelah mengonsumsi makanan tinggi lemak dan gula. Jadi solusinya ... be creative dan bikin aja deh versi sehatnya, daripada jadi jerawatan. 

Dalam versi sehatnya, saya tetap menggunakan lady finger yang direndam kopi (saya gunakan Nespresso), hanya saja lapisan krimnya yang creamy sy ganti dengan chia pudding yang creamy. Untuk mendapatkan efek creamy-nya saya sarankan pakai Oatly yang barista edition + dikasi vanilla-nya La Damme ( me love this natural vanilla). Lalu untuk lapisan chia pudding kopinya, saya campurkan oatmilk Oatly dengan real coffee shots dari Nespresso Ispirazione Italiana Napoli Coffee  yang kategori kopinya intensely roast, jadi aroma dan citarasa kopinya benar - benar kuat.  

   

Chia seed yang dicampur dengan kopi adalah kombinasi yang cocok untuk diet dan kecantikan. Chia seed kaya serat dan omega-3 membantu pencernaan dan menjaga kesehatan jantung, sementara kopi meningkatkan metabolisme dan memberikan energi tambahan. Kombinasi ini tidak hanya membantu menurunkan berat badan, tetapi juga mendukung kulit yang sehat dan bercahaya berkat kandungan antioksidannya.

Resep Tiramissu Chia Pudding  

A. lapisan chia coffee
15 gr       chia seed
70 gr       susu oat
1 kapsul   coffee shot (Nespresso)
1 sdt        Lakanto / sesuai selera

B. lapisan chia vanilla
15 gr        chia seed
100 gr      susu oat Oatly 
1/2 sdt     La Dame vanilla
1 sdt        Lakanto* / sesuai selera

2 batang   lady fingers
1 kapsul    coffee shot untuk rendam lady fingers (Nespresso)
1 sdt         cocoa bubuk untuk topping

Cara membuat
1. Campurkan semua bahan lapisan chia coffee dan simpan dalam kulkas semalaman atau min 3 jam. 
2. Campurkan semua bahan lapisan chia vanilla dan simpan dalam kulkas semalaman atau min 3 jam. 
3. Letakkan lady fingers pada dasar gelas, lalu tuang kopi. Tunggu sebentar sampai kopi meresap.
4. Letakkan lapisan chia seed pudding vanilla, kemudian diikuti dengan lapisan chia seed pudding coffee diatasnya sehingga membentuk layer.
5. Taburi cocoa bubuk dan garnish dengan lady fingers

Nutrition fact  
320 kalori | Karbohidrat 35g| Protein 9gr | Lemak 16 gr