Kombinasi sourdough yang di pan-toast, creamy avocado, dan dada ayam suwir bercita rasa cajun. Resep ini terinspirasi dari pengalaman saya di Bali, khususnya kawasan Canggu. Di sana, avo toast seperti ini sangat populer, terutama di gym cafes yang tersebar di daerah penuh energi tersebut. Kombinasi bahan-bahan sehat dan lezat bikin menu ini jadi favorit para pecinta hidup sehat. Resep ini cocok banget buat kamu yang butuh asupan lean protein tapi udah eneg bosen makan dada ayam yang cenderung kering. Now let's change that!

Cara buatnya juga cenderung mudah and u dont have to be a good homecook to be able to make this! Caranya mudah sekali :

langkah 01 : Marinasi dada ayam dengan dry rub yang dapat mengempukkan daging.
Disini saya pakai dry rub dari Lean Lab dengan rasa cajun yang a sedikit pedas, karena i like spicy pulled chicken. 
 

Langkah 02 : Kukus dada ayam supaya lebih juicy! 
Permasalahan utama dada ayam adalah teksturnya yang cenderung kering, dan keras. Disini ... setelah dada ayam dibuat empuk berkat dry rub dari Lean Lab, kemudian dada ayam dikukus agar juicy dan bikin bumbu makin meresap. 



Setelah 2 langkah tersebut, niscaya dada ayam akan menjadi sangat mudah di suwir. Empuk dan juicy! 


Next tinggal susun semuanya diatas sourdough yang sudah di pan toast. Saya hanya letakkan sourdough diatas pan saja tanpa menggunakan minyak. Susun semuanya and enjoy! Sepirsi ini sangat mengenyangkan! hanya 450 kalorian, tetapi fillings banget dengan bahan2 yang sehat! Supaya body langsing, kulit glowing! 

 

Resep Avocado Sourdough Toast with Cajun Chicken
100 gr  dada ayam 
2 sdm   Lean Lab dry rub - cajun 
1 slice   sourdough (sekitar 70gr)
50gr      alpukat 
siracha 
blackpepper 
sesame 

Cara membuat :
1. Marinasi dada ayam dengna dry rub, tinggalkan semalaman dalam kulkas 
2. Kukus dada ayam hingga matang 
3. Suwir dada ayam
4. Pan toast sourdough diatas pan anti lengkat
5. Susun avocado toast dengan urutan : sourdough, avocado, dada ayam suwir, lalu topping dengan siracha, blackppper dan sesame.  
6. Enjoy! 

Nutrition facts 
456 kalori | protein 36gr | carbs 51gr | fat 12gr