Bayangkan aroma daun pandan yang harum menyatu sempurna dengan gurihnya udang segar… Hmm, bikin lapar! Tapi tenang, Nasi Pandan Udang ini spesial karena rendah kalori lebih tinggi kandungan proteinnya dibandingkan karbohidratnya. Jadi, meskipun sedang diet, kita bisa tetap menikmati hidangan yang bercitarasa tinggi, tanpa khawatir merusak pola makan.

Kenapa Memilih Nasi Pandan Udang?

1. Aroma Menggoda, Tanpa Kalori Berlebih
   Udara dapur langsung terasa segar ketika aroma pandan mulai tercium! Daun pandan memberikan wangi alami yang bikin hidangan makin kaya rasa. Dengan kombinasi udang yang juicy, setiap suapan terasa lebih spesial. Makanan diet tidak harus hambar dan membosankan, dan resep ini adalah bukti nyatanya!

2. Rendah Karbohidrat, Pas untuk Diet
   Seporsi sudah termasuk topping telur itu hanya 342 kalori, dengan 34 gr protein. Artinya kamu bisa kenyang lebih lama. 

3. Udang: Protein Tinggi, Lemak Rendah
   Udang adalah sumber protein berkualitas tinggi dengan kandungan lemak yang rendah. Cocok banget untuk memenuhi kebutuhan protein kita tanpa khawatir menambah lemak. Plus, udang memberikan cita rasa gurih yang bikin nasi pandan ini makin lezat!
   
   Tips for extra protein: Untuk menambah protein, tambahkan putih telur! Gunakan putih telur literan yang lebih ekonomis daripada memisahkan telur satu per satu, sehingga kamu bisa mendapatkan ekstra protein tanpa menyisakan kuning telur. Campuran udang dan putih telur ini memberikan tekstur yang lembut dan membuat hidangan jadi lebih kenyang, tanpa menambah banyak kalori.

 

Kali ini, saya cobain panci listrik keramik serbaguna dari Samono—hasil nasinya pulen enak kayak rice cooker biasa, tapi yang ini murah, multiguna cocok untuk masak nasi, hotpot, menumis, hingga slow cooking yang sangat membantu di dapur maupun saat traveling! Warna soft tosca green-nya bikin alat ini terlihat cantik di dapur, dan ukurannya yang ringkas menjadikannya mudah dibawa ke mana-mana. Cocok banget untuk dipakai di kamar hotel karena menggunakan listrik, sehingga aman dan simpel untuk masak maupun menghangatkan makanan kapan pun kita mau. 

 

Daun pandang      10 lbr

Air                       300 ml

Beras                   150 gr 

Udang                  100 gr

Nasi pandan          50 gr 

Bawang merah, bawang putih, cabai, kaldu secukupnya   

 

Cara membuat : 

1. Gunting - gunting daun pandan, masukkan air matang dan blender sampai halus. Lalu saring. 

2. Masukkan air pandan dan beras, tambahkan kaldu, masak hingga tanak.

3. Gunakan minyak semprot, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. 

4. Masukkan udang dan putih telur, jangan lupa beri bumbu dengan kaldu.

5. Masukkan nasi pandan yang sudah matang sebanyak 50 gr. 
6. Masak hingga semua tercampur.
7. Untuk topping, buat telur dadar lalu potong tipis2 memanjang.