Ini baru definisi kolaborasi rada dan tekstur terlengkap dalam expiring salad! Bayangin perpaduan rasa asam, manis, pedas, gurih, dan segar—semua menyatu dalam satu piring. Ditambah tekstur sayuran yang crunchy dan udang juicy yang penuh bumbu... puas banget!

Rahasia Enaknya Ada di Marinasi Udang


Kunci kelezatan salad ini dimulai dari udangnya. Saya pakai udang kupas yang dimarinasi semalaman pakai dry rub La Marine dari Healthy Republic. Satu sendok dry rub ini udah lengkap dengan 9 jenis bumbu dan rempah, yang cocok banget buat seafood!

Setelah dimarinasi, udangnya tinggal dipanggang sebentar di pan anti lengket. Hasilnya? Aromanya wangi banget dan rasanya gurih meresap. Bahkan dimakan tanpa salad pun udah enak.

Dressing Thai yang Bebas Lemak
Biasanya salad dressing identik dengan mayones atau minyak yang tinggi kalori. Tapi di resep ini, saya pakai dressing ala Thai yang ringan tapi tetap berasa, tanpa tambahan lemak jenuh. Bahannya simpel: kecap ikan, air jeruk nipis, madu, bawang putih, daun bawang, air, dan sedikit cabai. Rasanya segar, asin-manis-pedas seimbang.

Pilih Sayuran yang Renyah, Biar Gigitannya Memuaskan
Untuk isi saladnya, saya sengaja pilih sayur-sayuran yang punya tekstur renyah. Supaya pas digigit tuh ada crunch yang bikin puas. Kombinasinya: edamame rebus, kol ungu, kol putih, dan daun salad segar.

Low-Calorie, High Flavor!
Yang paling menyenangkan: sepiring salad ini cuma sekitar 200 kalori aja. Jadi bisa makan banyak tanpa rasa bersalah. Cocok buat kamu yang lagi diet, jaga bentuk tubuh, atau cuma pengen makan sehat tanpa ribet.



Resep Thai Shrimp Salad 

Bahan Udang Marinasi
100 gr  udang, kupas dan sisakan ekor
1 sdm   La Marine dry rub dari Healthy Republic
1 spray Extra light olive oil

Bahan salad 
30gr  Edamame
40gr  Kol ungu
40gr  Kol putih
40gr  Daun selada

Bahan Thai-style salad dressing
20gr   Kecap ikan
10 gr  Jeruk nipis
10 gr  bawang putih cacah halus
30 gr  air
15gr   madu
1 sdt   daun bawang
1 bawang putih cacah halus
cabe

Cara Membuat: 
1. Marinasi udang dan simpan semalaman dalam kulkas. 
2. Masak udang diatas pan anti lengket, gunakan minyak semprot 1 spray saja. 
3. Siapkan salad dressing : campurkan saja semua bahan lalu aduk
4. Bersihkan sayuran dan potong2, susun diatas piring bersama edamame dan udang yang sudah matang.
5. Tuang Thai - style salad dressing diatasnya.

Nutrition facts
232 kalori | C 20gr | P 20gr | F 8gr