Di Jepang, minuman ini dikenal sebagai Kurogoma Matcha — perpaduan dua dunia: pahit-umami dari matcha, dan gurih nutty dari biji wijen hitam panggang.

Saya suka menyebutnya minuman dengan karakter: tenang tapi punya kedalaman rasa.
Dibuat dari ceremonial grade matcha, warnanya bright green dengan rasa earthy, sedikit nutty, dan pahit tipis. Saya gunakan ceremonial grade matcha dari Soen Matcha yang varian Yugo, beli disini

Lapisan Kurogomanya tuh perpaduan aroma roasted dari sesame, ketemu oatmilk dan madu — manis, gurih, dan creamy.
Sensasinya berlapis: sedikit pahit di awal, lalu mellow dan manis di akhir.

Cara Menikmati
Sajikan dengan es batu stainless, biar rasanya tetap rich tanpa jadi encer. Soalnye me personally paling sebel kl minum matcha dingin belakangan jadi encer. Es batu tainless akirnya jd solusi, krn reuseable dan murah meriah. Saya beli disini.
Minuman ini nikmat banget dinikmati perlahan, apalagi saat sore tenang. Karena setiap teguk Kurogoma Matcha terasa seperti momen pause — mengajak kita berhenti sejenak, menikmati rasa, aroma, dan ketenangan yang jarang kita beri ruang di hari-hari sibuk.

Resep Kurogoma Matcha

Lapisan Kurogoma (Black Sesame)
50gr oatmilk hangat
50gr oatmilk dingin
3gr black sesame paste
5gr madu

Lapisan Matcha
4gr ceremonial grade matcha (saya gunakan Yugo Matcha)
50gr oatmilk dingin

Cara Membuat
1.Lapisan kurogoma: campurkan oatmilk hangat, black sesame paste, dan madu, aduk sampai rata, lalu tambahkan oatmilk dingin.
2.Lapisan matcha: campurkan oatmilk dingin dengan bubuk matcha, lalu froth sampai berbusa halus (sekitar 1–2 menit).
3.Siapkan es batu stainless, tuang lapisan kurogoma terlebih dulu, lalu tuang matcha di atasnya secara perlahan.
4.Nikmati perlahan sambil biarkan kedua lapisan menyatu perlahan di gelas.

Nutritional Facts
130 kalori | C 18g | P 1g | F 6g