Crispy Tape Mozarella

Aromanya sweet buttery banget pas di"goreng" di airfryer. Hangat, wangi, comforting. Begitu keluar dari airfryer, dapur langsung terasa seperti bakery kecil di rumah.
Rasanya perpaduan manis khas tape hasil fermentasi alami bertemu gurihnya mozzarella yang melted di dalam. Teksturnya kontras: garing di luar, lembut lumer di tengah. Camilan sederhana tapi satisfying banget.
Dan yang paling penting, ini dibuat tanpa deep frying. Jadi tetap rendah kalori. No rendem2 oil ya. 

Gluten-Free, 3 Bahan Aja, Sat Set Cuma 15 Menit
- Resep ini cocok banget untuk kita yang cravings gorengan, pengen camilan diet friendly yang cepat tanpa ribet.
- Hanya 3 bahan sederhana
- Dibalur dengan tepung roti gluten free, saya gunakan yang ini 
- Tanpa deep fry - cukup di airfryer dengan Ninja Crispi (bisa beli disini) , minim minyak tapi garing maksimal, disini hanya gunakan minyak kelapa (VCO).
- Siap dalam 15 menit
- Lebih cepat daripada pesan delivery, dan hasilnya fresh langsung dari airfryer.

Tips Supaya Hasil Maksimal
- Gunakan tape yang tidak terlalu lembek supaya mudah dibentuk.
- Tekan dan padatkan gulungan sebelum dilapisi panko.
- Semprot dengan virgin coconut oil (VCO) untuk bantu crisping dan aroma.

Penyimpanan
Jika ada sisa, simpan di wadah tertutup di kulkas.

Untuk menghangatkan kembali
Panaskan lagi dengan Ninja Crispi, gunakan fitur recrisp selama 5 menit sampai kembali garing tanpa bikin jadi keras dan kering.
Fitur recrisp ini salah satu keunggulan Ninja Crispi sih, that's why I enjoy using this airfryer.

Bahan (5 Tape Sticks)
100 gr tape singkong
20 gr mozzarella (potong memanjang jadi 5 bagian)
Tepung panko gluten-free secukupnya (saya gunakan yang ini)

Shopping list
Ninja Crispi - 4 in 1 portable glass airfryer - belinya disini (official store - garansi resmi)
Tepung Roti Gluten Free - saya gunakan yang terbuat dari 100% beras, belinya disini (official store)
Spray Oil Virgin Coconut Oil Harga 20rb-an - beli disini

Cara Membuat
1. Pipihkan 20gr tape singkong diatas kertas baking (ini supaya gampang gulungnya)
2. Letakkan satu potong mozzarella di tengah
3. Gulung perlahan sambil ditekan supaya padat dan rapat. Setelah itu lepaskan baking paper.
4. Gulingkan ke tepung panko gluten-free sampai terlapisi rata.
5. Semprot tipis dengan virgin coconut oil (VC) agar lebih wangi dan garing.
6. Airfryer selama 15 menit sampai permukaan kecokelatan dan keju meleleh.
7. Saya menggunakan Ninja Crispi karena ukurannya praktis untuk porsi kecil dan panasnya merata. Jika menggunakan airfryer lain, sesuaikan suhu sekitar 180°C.

Nutrition facts / tape sticks
66 kalori | C 10gr | P 2gr | F 2gr