Rendang identik dengan santan kental dan proses masak lama. Tapi kali ini, kita sulap rendang jadi menu low calorie yang siap santap dalam hitungan menit—tanpa kehilangan aroma khasnya.  Dry Rub Rendang dari Healthy Republic.Bumbu rendang  gampang, ringkas, dan hemat.

Rempah Rendang Dalam Satu Taburan
Dry rub ini berisi campuran paprika bubuk, bubuk rendang, bawang putih, garam, lada hitam, cabai, oregano, thyme, dan parsley. Komposisi ini bikin rasanya bold, pedas-aromatik, tapi tetap ringan di kalori. Cukup 8 gram untuk 100 gram ayam—rempahnya langsung meresap kalau dimarinasi semalaman.

Saus Rendang Creamy Tapi Ringan
Biasanya rendang butuh banyak santan. Tapi versi ini hanya pakai 20 gram santan + maizena sebagai pengental. Hasilnya tetap creamy, gurih, dan kaya rasa, tapi kalori tetap aman. Perporsi saus rendang ini hanya 28 kalori! 

Resep Bao Chicken Rendang Diet

Bahan Marinasi Ayam
100 g dada ayam tanpa kulit
8 g  Dry Rub Rendang Healthy Republic 

Bahan Saus Rendang Low Cal
50 g air
20 g santan siap pakai 
3 g   maizena
5 g  Dry Rub Rendang Healthy Republic 

Bahan Isian & Bao
3 pc  plain bao mini
5 g   wortel serut
5 g   daun lettuce, sobek kasar

Daun ketumbar segar (cilantro) untuk garnish

Cara Membuat
1. Marinasi Ayam: Lumuri ayam dengan dry rub, diamkan di kulkas minimal 6 jam (ideal semalaman).
2. Kukus & Suwir : Kukus ayam 10–12 menit sampai matang, lalu suwir tipis2.
3. Buat Saus Rendang : Campur semua bahan saus ke dalam panci kecil: air, santan, maizena, dan dry rub. Masak dengan api kecil sambil diaduk terus sampai saus mengental dan creamy.
4. Siapkan Bao & Sayur: Kukus bao, siapkan lettuce dan wortel, keringkan agar tidak membuat roti lembek.
5. Rakit Bao: oles tipis saus rendang di bagian dalam. Tambahkan lettuce, suwiran ayam, dan wortel. Siram kembali dengan sedikit saus rendang, lalu beri garnish daun ketumbar segar.
6. Sajikan: Nikmati selagi hangat.

Total : 3 porsi 

Nutrition Facts (per porsi)
151 kalori | Karbo 22 g | Protein 10 g | Lemak 3 g